網紅的藏寶箱#免揉麵包 #食譜
最近幾乎天天都會「攪」一盆免揉麵包的麵團，隔天隨手整形一下，就能有當天出爐的新鮮麵包吃，非常療癒，「養」麵團真的會讓人上癮！
麵包出爐的超頻繁，每天都有新口味，每天都在限動曬麵包，因此收到好多人詢問食譜。
我一直以來都還是用「上輩子」紀錄在部落格的食譜，丟了連結給大家，才發現：哇塞！！文章落落長耶！我以前怎麼有這麼多話可以講？！不像現在，當媽之後超無言(喂！)
精簡版這裡送上：
中或高筋麵粉 150g
酵母 3.5g
鹽 3.5g
橄欖油 5-10g
溫水 125g
(我還會加入隨意的配料。)
全部攪勻，室溫放2小時，移入冰箱(蓋子不要密封)，隔天取出，整形麵團後就能烤。
這樣的份量，我整形出兩份，200℃大約烤20-25分鐘。實際烘烤時間依麵團大小而定，建議可以先試試看15分鐘，然後依照情況5分鐘、5分鐘的加。出爐的麵包輕敲底部會有空空的聲音，就是熟了。
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所謂的「攪勻」麵團，真的就是 #喇喇ㄟ就好，零難度！唯一可能卡關的地方，大概就是整形麵團時會有點黏手，我還特地拍了三集「小童亂入，超寫實居家」的示範影片放在ig。大家邊看邊聽，都快笑翻了。連同上輩子的麵包文章，一起放留言處，有興趣的可以循線前往看看。
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